Харчовий щоденник - простий спосіб схуднути - 14 Січня 2011

Щоб успішно скинути вагу в Новому Році - записуйте усе, що ви їсте. На думку Крістофера Дж. Мозуника, фахівця з проблем ваги і діабету (Грінвічська лікарня, Коннектікут, США), вести харчовий щоденник - це одна з ефективних стратегій, що ведуть до схуднення.

"Харчовий щоденник схожий на вправи, якщо ви займатиметеся ним регулярно, то обов'язково схуднете", - говорить Мозуник.

Для багатьох людей харчовий щоденник стає своєрідною формою поведінкової психотерапії. Багато пацієнтів доктора Мозуника страждають також цукровим діабетом другого типу, так що для них підтримка нормальної ваги особливо важлива.

"Я можу розділити своїх пацієнтів на дві групи: ті, хто веде щоденник і ті, хто його не веде. Люди, котрі ведуть щоденник, домагаються великих успіхів в схудненні; зазвичай я працюю з ними близько 12 тижнів. З людьми, що не ведуть щоденника, я іноді працюю роками. Ведення щоденника схоже на записи під час уроку - чим більше ви записуєте, тим краще справляєтеся з предметом", - пояснює доктор Мозуник.

Причина успіху полягає в готовності признатися собі в кожному шматочку їжі, який ви з'їдаєте. Щоденник допомагає швидко зрозуміти, скільки калорій ви отримуєте щодня.

Відвертий і точний харчовий щоденник також потрібний фахівцям зі зниження ваги, щоб правильно оцінити вашу харчову поведінку і скорегувати її. Наприклад, за допомогою щоденника можна зрозуміти, звідки беруться напади обжерливості. "Досить дізнатися, що людина їсть на сніданок, щоб з'ясувати, чому рівень глюкози у неї в крові падає, і до полудня вона починає безконтрольно поглинати їжу", - говорить Мозуник.

У ідеалі, свій харчовий щоденник треба показувати дієтологові або фахівцеві зі зниження ваги, які можуть ідентифікувати чинники, що ведуть до переїдання і інші нездорові звички. Проте, харчовий щоденник допоможе і звичайній людині, яка хоче скинути пару кілограм, або зрушитися з мертвої точки у втраті ваги.

Ось ще деякі поради фахівців :

- Не ускладнюйте свій щоденник. Одна з типових помилок - використовувати занадто складні комп'ютерні програми. Хороший щоденник має бути простим і зрозумілим.

- Записуйте абсолютно усе. Навіть якщо ви з'їли всього одне печиво або жменьку чіпсів, запишіть це. Важливо повністю відчути відповідальність за усе, що ви їсте.

- Попросіть кого-небудь прочитати ваш щоденник. "У щоденниках моїх пацієнтів постійно зустрічаються шкідливі продукти. Чому? Та тому що вони чесні", - говорить доктор Мозуник.