У Японії винайшли тістечка і шоколад, які допомагають понизити вагу. Ключовий компонент цих солодощів - екстракт з перцю чилі, пише газета Daily Mail.

   Токійська компанія "Ахіномото", яка і придумала використовувати перець в дієтичних цілях, повідомляє, що екстракт прискорює обмін речовин, і таким чином організм спалює більше жиру. Витяг з чилі можна додавати в продукти харчування, у тому числі і в десерти.

   Наукова назва нової речовини - дигідрокапсиат (DHC). Це один з капсиноїдів, виявлених у складі перцю чилі. Сам по собі дигідрокапсиат не має смаку і запаху. DHC вже продається як харчові добавки в Сполучених Штатах і Японії. Британські експерти також визнали цю речовину безпечною.

   Тепер фірма планує використовувати DHC як добавку до продуктів харчування. Виробляти DHC планується хімічним способом. Виділяти його з перцю безперспективно, оскільки овочі не вирощуються в настільки великих кількостях.

   Прес-секретар компанії "Ахіномото" Наоко Обара підкреслює, що DHC - це не "чарівна паличка" в боротьбі з огрядністю, але може використовуватися разом з іншими способами зниження ваги.

   "У більшості методів схуднення за основу береться кількість споживаних калорій. Капсиноїди в цьому відношенні унікальні, вони працюють з іншою частиною рівняння - займаються спалюванням калорій. Прискорення метаболізму - це, можливо, не менш важливо, ніж дієта і фізичні вправи. Але цей метод треба розглядати тільки як один з компонентів загальної програми керування вагою", - додала вона.